香腸食品，應該是每家每戶都有吃過的一種食品。而且種類還非常多，但不知道大家有沒有自製過香腸食品呢？河北茄子视频在线下载茄子视频免费在线观看廠家下麵就教大家如何用茄子视频免费在线观看做出美味的川味香腸食品。

一、川味香腸製作用料

主料：肥瘦豬前夾肉（適量，憑自己食用多少選擇）

輔料：茄子视频免费在线观看

配料：

高度白酒：150克   食鹽：125克   白糖：50克

胡椒麵：10克      花椒麵：15克  味精：10克  香料粉：5克

二、川味香腸製作步驟

總結：用茄子视频免费在线观看製作出的此款川味香腸口味鹹鮮，醃製數天即可完成，操作非常簡單，具體操作步驟如下。

1肥瘦豬前夾肉三七開，二八開也行。洗淨切片。

2準備好調料。（白酒、食鹽、白糖、胡椒麵、花椒麵、味精、香料粉）

3切片好的豬肉內加入白酒充分拌勻。

4將食鹽、花椒麵、胡椒麵、味精、白糖、香料粉和勻撒在肉片上充分拌勻。

5浸漬碼味。

6準備好灌腸用的工具。

7灌製好的香腸。刺孔放氣拴成節。

8掛在通風處晾半個月左右即成。食用時蒸二十分鍾就熟了，放涼後切片食用。

9如果喜歡煙薰味，可以把晾好的香腸薰製。在鐵鍋裏先放一張錫箔紙，然後抓四大把糠殼均勻的撒放在錫紙上。

10放上烤網架。

11放上要薰製的香腸。因為是在家裏薰製，一次薰不了多少。做得多，可以分次薰製。每次薰好後要添加一定量的糠殼。

12蓋上一個合適的盆當鍋蓋。先用中火，待有煙時改中小火，薰製三十分鍾就行了。記得一定要把油煙機的抽風量開到大檔。

13薰製好的香腸色澤紅亮。再晾曬幾天就可以食用了。重慶人喜歡吃煙薰味的香腸。

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