天然腸衣的優點有很多，包括：可食用；透明、透水、透氣；韌性好、結實；收縮和膨脹性好。執行標準參照GB/T 7740-2006。

原料要求：應來自於安全非疫區的健康動物，並經批準的屠宰場屠宰，宰前宰後檢疫合格。

加工：應符合食品加工衛生要求。

腸衣的製造首先應選擇非疫區、經獸醫宰前檢驗健康的牲畜的腸道，刮掉黏膜、漿膜、肌肉和油脂等雜物以後的半透膜堅韌薄膜。

腸衣的刮製程序：漂浸、刮腸、灌水、量碼、醃腸、纏把、下缸、漂洗、分路、配碼、再醃、再纏等。

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