1.選擇合適的腸衣：塑料腸衣通常有透明和彩色兩種，根據不同的食品可以選擇不同顏色的腸衣，透明的適合透明顏色的食品，彩色的適合顏色鮮豔的食品。

2.清洗腸衣：使用前先將腸衣清洗幹淨，用清水或肥皂水將腸衣內外進行清洗，並用清水衝洗幹淨，確保無雜物和異味。

3.泡發腸衣：將清洗幹淨的腸衣放入溫水中泡軟，使其軟化，可加速包製過程。

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